jogo do tigrunho Café na Prensa: Futuro do café terá valorização de terroirs, diz pesquisador do IAC
Pesquisador do IAC (Instituto Agronômico de Campinas)jogo do tigrunho, o engenheiro agrônomo Sérgio Parreiras Pereira dedica-se a estudar o cafeeiro há décadas.
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Para ele, que testemunhou a evolução do consumo da bebida ao longo dos anos, "o futuro do café está em explorar e valorizar a riqueza de diferentes terroirs, enquanto se adapta às demandas de um mundo mais sustentável e consciente".
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Ele afirma que o consumo da bebida será "uma celebração de sabores diversos e até exóticos" e terá "uma forte ênfase nas práticas ESG (ambientais, sociais e de governança)".
jogo do tigreEsta é a seção "Um Café e Dois Dedos de Prosa", na qual alguma personalidade –seja especialistajogo do tigrunho, executiva do setor ou mera apreciadora– responde cinco perguntas sobre a bebida.